Start van hoofdcontent
nl

De West-Friese Wereldkeuken: Antilliaans met Ella en Rodmar

28 maart 2026, 08.08 uur
Door Eva Rijs · Foto: Streekomroep_West-Friesland

In dit programma neemt Eva je mee op ontdekkingsreis door West-Friesland. Want hoeveel verschillende culturen wonen hier? Deze serie komt voort uit Eva haar grote liefde voor koken en eten, en haar nieuwsgierigheid naar hoe anderen hun maaltijden bereiden. We bezoeken zoveel mogelijk verschillende culturen in de regio. We willen ontdekken hoe het er bij hen aan toe gaat, en vooral welke gerechten op tafel verschijnen en welke gebruiken daarbij horen.

Deze aflevering zijn we in Hoorn. We koken hier een gerecht dat je niet kunt missen in de Antilliaanse keuken: bakkeljauw. Een gezouten vis met aardappel en rijst daarbij. Ook bakken we een bakbanaan.

Rodmar is is de zoon van Ella, samen vertellen ze hoe het was om naar Nederland te verhuizen, dan schuift een deel van de familie aan en vertelt over de band die ook zei met Curaçao hebben.